庭の管理1（キンカンの利用）第1章

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皆さんこんにちは！

主に日頃の家族間の問題や家事等の事を書いていきます。

　わが家の家事は「主夫」（私）がメインに成って来たので、日頃の家事の備録簿と自分へのやる気の持続の為、成果を記録していこうと言うのが趣旨です。

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　そんな訳で、やってみて分かる家事の大変さですが、このサイトはサラリーマン主夫がハッピーライフ（ハッピー主夫ライフ）を送る為に出来る事を日々書いていこうというサイトです。

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　今回はわが家のキンカンのお話しです！

目次

第1章

1、キンカンの歴史

2、キンカンの利用目的　菜園拡大と自給自足

3、キンカンを料理する　消費する為に

第2章

4、キンカンのマーマレードを作る　マーマレードとジャムの違い

5、収穫からマーマレード作りまで！　収穫からマーマレード作りの備録簿

6、パウンドケーキを作る　パウンドケーキをわが家の定番にする！

　わが家のキンカンは「わんこのマイガーデンホームページ」によりますと2012年の記録が始まった時にはもう植えていたので10年以上在る木に成ります。

　しかしながらこのキンカンの実を放置していたのです。ほぼ、鳥の餌になってしまうのももったいないし、餌付けしている状態になってしまっているので、数年前から何かに利用出来ないかと思っていたのですが、なかなか利用できずにいました。

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そのキンカンの実を今回使って料理をしようという訳です。料理って言うと大げさですがマーマレードを作ってそれをパウンドケーキにする計画です。

なぜ、パウンドケーキにするのか？と言いますとまず、庭に出来ている果実を生で食べる事はほぼ無いからです。ミニトマトも苗を経理部長が買って来るのですが、それ以降の手入れをしないどころか、トマトの出来に文句をつけるだけで消費しないのです。

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そんなわが家の事情も在りキンカンの収穫、マーマレードに留まらず（多分マーマレードも消費しないので）その先のパウンドケーキまで作る事で消費をして貰う計画です。

　一応私の中では自給自足を多くしたいという気持ちも在り菜園に力を入れたいのですが、何でか難色を示す方がいるので、今ある材料で価値観を高めてこれからの家庭菜園の理解を深めて貰い場所の確保と資金調達に古株のキンカンに貢献してもらおうという趣旨です！

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　では、次回キンカンの収穫からマーマレード作りそしてパウンドケーキ作りまで進めようと思います。

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です。次回から少しづつ書いていこうと思います。

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それでは皆さん今日もハッピーな１日を送りましょうね！

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